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五星级酒店大堂管控解析

2022-04-14|由 艺洲设计发表
关键词:

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高端酒店品牌的定位需要结合不同的企业文化、酒店管理要求、成本投入、周期管控等,每一家高端酒店品牌具有自己的特色、特长,当然也会有些不足,读者需要从全局的角度深入理解,看透本质,取其精华,去其不足。酒店需要结合市场需求(毕竟打造酒店的主要目的是服务于人并带来投资回报和品牌影响力),满足客户需求,一家好的酒店需要从设计、施工、专业衔接、材料运用、FF&E、OS&E、成本、运维等角度综合思考,从而提升全面的认知。




01

关于万达瑞华酒店


万达酒店及度假村旗下拥有7位“华仔”品牌酒店,而作为里面的老大哥,不论从成本投入、管理人员投入都是大手笔,酒店的主风格定位为Artdeco,并融入地域人文,与外滩的地标建筑群形成呼应,酒店从建筑到内装设计符合企业特色(这里主要是成熟企业会编制适合企业自己的标准化模块和细则,从投资建造—设计—施工......—落地运营会有很多的细则管控,从业人员需要具备必要的相关经验),也是国内高端酒店品牌的典型代表。

万达瑞华是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌,似古玉般温润内敛,绝美典雅,尊宠宾客。

上海万达瑞华酒店坐落于闻名遐迩的上海外滩,紧邻黄浦江畔,俯瞰外滩、黄浦江与浦东天际线的繁华美景。

酒店拥有193间高贵典雅的客房,包含14间套房,面积自45至288平方米,坐拥浦东、黄浦江、外滩和豫园美景。客房设计拥有两种不同风格,以米色为主色调,艺术装饰风格与时尚元素相结合的时尚摩登风和使用桃花芯树瘤木为木饰面,玉兰花刺绣背景与装饰艺术相互辉映的贵族奢华风格。

酒店设有五家风格迥异的餐厅和酒吧,以及一支明星餐饮服务团队,为客人提供多元化的餐饮选择,包括由法国传奇米其林星级大厨马克•曼努主理的瑞酷餐厅, 全日餐厅美食汇,游宴一品淮扬餐厅,和日式料理以及大堂酒廊。

位于酒店3层的大宴会厅和3间多功能会议室适合举办各种庆典、晚宴、私人聚会和商务活动。面积为720平方米的无柱式大宴会厅,层高8米,拥有180°外滩江景,更配备82平米高清LED屏幕及B&O音箱系统,可分割成两个同等大小的宴会厅,满足宾客的不同需求。其余3个会议室,从39平方米到175平方米,同时均配备了视听设备,适合各类社交活动或会议需要。酒店专业的会议管家为客人提供一站式服务,特别定制的劳斯莱斯幻影加长版豪华车随时敬候恭迎宾客。

为精英名仕而设的酒店名仕会,集舒适、私密与奢华体验于一身,拥有会员独享绝妙的城市风光、私人厨师服务和专属空间,呈现国际会所的精心服务。名仕会包含红酒雪茄吧、健身中心、游泳池,SHUI 水疗中心以及时空KTV。


02

万达瑞华酒店方案设计


针对于国际/国内五星级酒店,从投资建造到落地运营涉及到的专业非常系统,也非常多,需要具备较强的团队协作才能顺利推进,高端酒店项目不论从投资建造、设计细节、周期等来说属于精装修比较靠前的一类,在高端酒店全周期建设过程中充满各种协作、博弈环节,考虑篇幅这里就不一一展开细说,读者如果想进一步探讨交流可以留言或者与我们互动。

下面我们来看下不完全统计的过程版方案:

过程版方案一

过程版方案二

过程版方案三

过程版方案四

过程版方案五

过程版方案六

过程版方案七

......最终版本方案@官方/网络

这一类高端项目方案调整几轮甚至几十轮在行业里也属于比较常见,究其原因当然也是多样的,其中比较重要的是专业与专业之间知识体系单一,顾前不顾后,各专业衔接不当,所以需要从业人员正常心态去对待,扎实根基,才能更好的让酒店符合业主需求,符合市场客户需求。


高端酒店精装修作为装修行业里复杂程度相对较高、综合体量及综合专业知识相对复杂的项目,需要有全案落地综合管控实战经验的配套管理团队才能高效保证高端酒店精装修项目在建筑、结构、幕墙、设计、施工、材料、造价、机电、软装等专业划分上相得益彰,无缝衔接。 

如果只会片面化的知识体系,在这一类项目实战过程中往往出现问题的机率会更高,博弈的环节会更多。


高品质精装修项目能否较好的全案落地,充分考验业主方、设计方、施工方的实战综合管控技能。若理解不透项目要求、设计细节、材料特性,掌握不了施工综合管控技巧、专业单位/顾问/厂家的协调配合,必然对精装修项目的设计品质、施工质量、建造周期、成本管控等造成一系列较大影响。

03

万达瑞华酒店落地实景、工法细节


这家酒店从设计初期-施工-开业运营金艺洲全程关注比较多,开业陆续带领酒店班小伙伴去了不下6次,里面有很多优点值得去推敲学习,也存在一些细节点可以进一思考,总之作为上海外滩高端酒店,还是值得小伙伴去现场从全局的角度体验下,同时学习下ArtDeco元素的运用(与此同级别、同风格还有一家是上海宝丽嘉酒店,不过宝丽嘉酒店造型细节少了很多,现代元素更多一些,偏黑色系,两家酒店读者都可以深入理解,对比、思考、学习、提升)。

今天金艺洲带领大家来了解一下耗资数十亿打造的外滩地标酒店大堂是如何落地的,当然过程中还有非常多的博弈调整环节,在酒店全周期建造过程中也属于常见现象,如果读者感兴趣也可以进一步深入探讨。

落地实景@官方/网络

天花、造型柱工法模型


天花工法模型细节

造型柱工法模型细节

造型柱内部构造工法模型细节


内容策划 / Presented

策划 Producer :KSD

撰文 Writer :Kelly

校对 Proof:Alice

图片版权 Copyright :官方/网络

©原创内容,不支持任何形式的转载,翻版必究!


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